阻隔性共擠出流延復合薄膜的應用
阻隔性共擠出復合薄膜主要用于包裝會因氧等氣體引起變質的 商品，具體地講主要是加工食品、醫藥品等商品。由于含尼龍的共 擠出復合薄膜價格比較適中，性能良好，在我國已有較為廣泛的應 用，示例如下。
(1)分割豬肉真空小包裝PA類共擠出復合薄膜是分割畜產 品真空小包裝最適用的一種包裝材料，該類材料因含有PA層，不 僅阻隔性能良好，而且具有很好的抗穿刺能力，在真空包裝時，薄 膜不易被骨頭戳穿，可有效地保持包裝的完整性，因此用含尼龍層 的共擠出復合薄膜包裝分割豬肉。采用PA類共擠出復合薄膜，配 之以低溫貯存，分割豬肉真空小包裝的貯存期可達12個月以上。
(2)燒雞之類食品的蒸煮包裝由PA和PP為基礎，采用耐 高溫的黏合性樹脂，通過共擠出工藝制得的煮型復合薄膜，可以經 受120°C高溫蒸煮殺菌，同時它又能比較有效地防止袋外氧氣進人 袋中，從而能夠有效地防止袋內食品的變質，可使商品在室溫下的 貨架期延長到1?3個月甚至更長。
(3)香腸的保質包裝含尼龍層的共擠出復合薄膜對香腸的貯 存保質表現出良好的效果。采用EAP薄膜包裝香腸，保質期甚至 超過BOPA/PE復合薄膜，見表2-11。
薄膜制成280mmX 100mmX 0. 08mm的薄膜袋，裝人同批號 的香腸100g士2g，經真空包裝后，在25°C 士1°C的烘箱中貯存3個 月，然后取樣分析，測定酸值[中和lg油脂所含游離脂肪酸所需 KOH的質量（mg)]，酸值高表明脂肪被氧化的程度高，質量標準要求酸值<4.0。試驗結果表明，采用EAP共擠出復合薄膜包裝的 香腸，符合標準要求；而采用BOPA/PE復合薄膜包裝的香腸，則 已變質，酸值超過標準的要求。EAP共擠出復合薄膜包裝效果優 于BOPA/PE復合薄膜，主要原因是五層共擠出復合薄膜中的阻隔 層——尼龍層的兩旁均有防潮性佳的聚烯烴樹脂保護，尼龍層不易 從大氣中吸潮，使用過程中能夠始終保持較高的阻隔性，而 BOPA/PE復合薄膜中尼龍層的一面則裸露在大氣中，可能從大氣 中吸潮，導致阻隔性明顯降低。
(4)大米真空包裝采用PA類共擠出多層復合薄膜作為大米 真空包裝，由于復合薄膜既能有效地防止氧氣進入袋中，又能防止 潮氣進人袋中，因此可以使大米的保質期大大提高，長達半年以上。
于莉以天津小站稻大米越選4#為試材，采用自發氣調與人工 氣調相結合的處理方法，重點研究大米氣調包裝、含水量、溫度等 因素，對大米貯藏過程中品質變化的影響，研究結果表明：大米貯 藏73d時，編織袋包裝的大米脂肪酸增加了 131%，真空包裝的增 加了 36.4%，貯藏138d時，編織袋的大米中還原糖含量與充氣和 真空包裝相比分別增加47. 6%和37.5%，自然缺氧貯藏的大米中 還原糖含量比充氣和真空包裝分別增加59.5%和48.4%;貯藏 138d時，編織袋和自然密閉貯存的大米，黏度值降到3.5mPa* S， 而充氣和真空包裝的大米為6. 8mPa ? S，可見采用真空包裝貯藏大 米保鮮效果較好。
(5)服裝類商品服裝類商品，特別是羽絨服裝之類的體積蓬 松的商品，采用尼龍復合薄膜真空包裝可以大大縮小體積，降低貯 存與運輸成本。
EVOH類共擠出復合薄膜較PA類共擠出復合薄膜具有更好 的阻隔性，因而對商品有更好的保護效果，但抗穿刺性欠佳，用于 真空包裝、需防止薄膜刺穿的場合，應增設尼龍層，通過與尼龍配 用可大幅度改善復合薄膜的抗穿刺性。EVOH有突出的保香性， 含EVOH層的復合薄膜，是香精、香料的優良的包裝材料，上海 邁考美公司曾采用含EVOH阻隔層的共擠出復合薄膜，包裝需要防止香味逃逸的食品烹調佐料，取得了十分理想的效果。可以預 期，隨著EVOH樹脂生產工藝的進一步改進、樹脂成本的逐步下 降以及人們生活水平的不斷提高，性能優良的EVOH共擠出復合 薄膜將得到廣泛的應用。
